老丁是这里的炊事员,套狼很有技巧。
黄菲眼睛一亮:狼肉啊!太好了,我还没有吃过,一定很好吃的吧
沈芒摇头:不知道,我们也是第一次尝呢。快把腐竹泡起来,一会儿焖在一起。
于是大家就紧紧簇拥着坐在一起,膝盖碰着膝盖谈天,不多时,晚上五点多,果然一大碗热气腾腾的炖狼肉端了上来,是老丁亲自送过来:黄菲啊,你来了啊,快尝尝我的手艺!
黄菲连忙说谢谢。
老丁又问:听说你还带了东西来是吧
黄菲笑着说:是一点腐竹,我们家乡的土产。
老丁连连点头:腐竹好,腐竹好,炖肉最美,快加上快加上!
沈芒这时已经找了一只小脸盆,把狼肉倒进脸盆里,又加了一些水,把腐竹也放进去,搁在炭火上继续炖。
其他人干脆便请老丁和他们一起吃饭,老丁也不客气,便坐了下来,此时每个人面前一碗小米饭,围着那一小盆狼肉,大口便吃:吃肉啊,吃肉!
各个盯着炖肉,眼里放光。
黄菲也是满怀兴奋,抓着筷子便伸向装肉的碗,夹了一块,吹了吹便塞进嘴里,迫不及待用力嚼了两下,然后脸上便是……怎么会是这个味道又酸又苦啊,而且肉丝特别粗糙,好像木柴煮烂了的感觉。
一时间黄菲差一点把嘴里的肉吐出来,然而她看了看周围,人们都是皱着眉在吃,努力咽下去,没有一个吐肉的,尤其是老丁,丝毫不见勉强,眉头都不皱一下,就吞了进去,一边吃还一边呵呵地乐,挥着筷子劝着大家:快吃啊,顶好的肉,这样的天气,多吃一点肉,身上暖和,有力气。
黄菲把那一块肉在嘴里嚼了好久,直到两腮都麻了,这才不得不咽下,抓过杯子喝了一口水,犹犹豫豫地说:狼肉怎么是这样的啊味道好怪啊。
老丁哈哈一笑:狼肉嘛,就是这样,那是不如鸡肉猪肉好吃嘛,咱们鲁艺养了几头猪,预备过年杀的,这时候还没有很肥,还可以再养十天半月,现在有狼肉,就先解解馋。
景斌与黄菲颇有同感,苦着脸说道:丁师傅,有肉吃当然是很好,不过这狼肉的味道也实在是……
难以下咽啊!
老丁乐道:你们看开一点,狼肉其实也没有那么糟糕,毕竟是肉嘛,只不过腥臊的味道重了一点,你们就当是在吃没有料理好的羊肉吧。
另一个男生愁眉苦脸:可是这和羊肉根本不能比啊!
羊肉多嫩啊,就算有一点膻味,也是情趣,有的人偏爱的就是那一股膻气,比如自己,以为倘若没了这种味道,吃羊肉的趣味便失掉了大半,好像吃猪肉一样了,然而这狼肉,味道也实在太糟糕了。
老丁看着他们的这个样子,仿佛格外觉得有意思,笑着说:狼肉嘛,料理得好,也是可以的,多加花椒大料,茴香八角,就能盖过这种味道,不过咱们这个地方,许多东西都缺,这些调料难买,我手头就一点辣椒大蒜,要做更好一点也为难,不过这好歹是有腐竹,给这狼油一浸,也能当肉吃,你们吃狼肉费力,便吃一点腐竹压压那味道吧。
大家这时候便想起来:
是啊,吃腐竹,真的好像肉一样。
幸亏黄菲带了腐竹来,桂林的腐竹,果然名不虚传,又油又润。
老丁吃饭飞快,不多时便吃完了,坐在那里点起烟袋来,一边吸着一边说:冬天里的狼,讨人嫌,总来猪圈,叼起小猪仔就跑了。
黄菲忽然间便想到:我当初读鲁迅先生的文章,《祝福》,里面祥林嫂的独养儿子,就是给狼冬天叼走了的。