趁着这段时间,陈浪让李秀芝揉面,做烧饼。
所谓的烧饼,其实就是死面饼,吃起来费牙,但如果跟卤味放在一起,那就是一道非常经典的菜式。
卤煮火烧!
等烧饼、卤煮快要做好的时候,陈浪让小七去天上居请洪掌柜过来吃饭。
洪掌柜得知陈浪要请他吃饭,连衣服都来不及换,跟着小七一路小跑到了豆腐坊。
“陈公子,新菜谱研究好了?”洪掌柜激动的问道。
陈浪笑答道:“洪掌柜稍等,新菜马上就好。”
说完,把切好的猪肝、猪大肠放到了一口干净的锅中,慢慢的搅动,直到这口锅中的汤水,变得浓稠,最后变成了糊糊状。
洪掌柜发现陈浪刚才往锅里扔的东西是猪下水,于是使劲的吸了吸鼻子,然而并没有闻见任何的臭味。
只有浓郁的香气,一个劲的往鼻子里面钻。
“洪掌柜,尝尝吧。”
陈浪将两个碗放到了洪掌柜的面前。
“这份叫卤煮火烧,这份叫做炒肝。”
洪掌柜咽了咽口水,但没着急动筷子,问道:“陈公子,碗里这些,是猪下水?”
陈浪点头:“没错,猪肝猪肺猪大肠还有五花肉。”
洪掌柜道:“猪下水处理不干净,味道很冲的。”
陈浪道:“洪掌柜尝尝就知道了。”
“怎么上的是筷子,拿个勺来。”
小七妹急忙拿来一个小勺子,递给了洪掌柜。