吉他小说

第125章（第2页）

饶是这么快的速度，这一千多个馄饨，江意晚也包了近三个小时，才全部完成。

笼屉上已经摆满了白白胖胖，圆滚滚的馄饨，个个皮薄馅大，看着就用料扎实。

做了什么好吃的，江意晚都习惯自己先尝尝。

不过今天已经快十点了，明天六点就要起床。

江意晚想了想，给自己留出来了十几个放进冷藏层里，当作第二天的早餐，剩下的都统一放到了冰箱里冷冻。

忙活完后，江意晚赶紧洗漱了一番，就准备上床睡觉了。

桃子商业街不算近，她五点半就得从家里出发。

但在出发前，她还有东西要准备，得再提前一个小时起床，也就四点半起。

哎，想想都痛苦啊。

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四点半的闹钟准时响起，江意晚艰难地关掉闹钟。

脑子还不甚清醒，她只能快速洗了把冷水脸，然后极速洗漱整理一番，就又一头钻进了厨房，开始忙碌。

留给她的时间不多了。

准备工作还有非常重要的两步，江意晚还没完成—馄饨的底汤，和黑葱油的制作。

这两样都是馄饨汤底必不可少的原料。

考虑到底汤还是现熬的味道更好，江意晚就没有提前一晚准备。

汤底就是简单的鸡骨、牛骨，加上猪皮熬制的，大约需要熬个一个半小时左右，熬到汤底呈白色就差不多了。

把汤撇去浮沫，小火煨上以后，在等待的间隙，正好拿来炸黑葱油。

黑葱油可以说是馄饨汤底好喝的关键，堪称灵魂。

雪白的猪油在锅底完全化开，等上升到一定温度，下入切好的葱末、姜末、蒜末，开小火煎炸。

香料的味道总是让人难以抵抗，江意晚轻轻用勺子在锅中搅动着，将激发出的味道慢慢融到油里面去。

随着时间的推移，葱姜蒜末渐渐变得焦黄，一股馥郁的香味瞬间弥漫了整个厨房，本来有点没睡醒的江意晚，闻着这个味都开始觉得饿了。

她耐心等到葱油变成干黄的颜色，才快速下入八角、芝麻粉，以及炼猪油时剩下的油渣末。